Ojczyzną espresso jest słoneczna Italia. Tam większość ludzi zaczyna dzień od espresso i w ciągu dnia popija go jeszcze kilka razy. Popularne u nich jest ristretto czyli espresso którego parzenie przerywa się odrobinę krócej. Włosi preferują mocno paloną kawę, a palenie to często nazywane jest paleniem włoskim.
