W ostatnich kilku latach zrobiło się o niej głośno. Naukowcy na całym świecie badają jej "cudowne" właściwości. I choć jej nazwa brzmi dość egzotycznie i tajemniczo to już coraz więcej osób wie czym jest Matcha.
Z naszego bloga
Matcha Luksusowa Moya - Organiczna herbata 30g
- Najwyższej jakości japońska organiczna zielona herbata matchaz pierwszego zbioru. Wyróżnia się pełnym, słodkim smakiem i kremową konsystencją.
- Region pochodzenia: Uji, Prefektura Kioto, JaponiaWaga:30 g
Luksusowa Moya Matcha - zielona organiczna herbata
Moya Matcha Luksusowato najwyższej jakości sproszkowana zielona herbata matcha. Posiada pełny smak umami intensywną zieloną barwą i kremową konsystencję. Idealnie nadaje się do ceremonii herbacianej i przygotowywania w tradycyjnej formie. Pozyskuje się ją wyłącznie z pierwszego zbioru świeżych liści krzewów, które dojrzewają pod specjalnymi matami, które chronią je od słońca. Dzięki temu liście uzyskują wyższą zawartość chlorofilu i l-teaniny i nabierają niezwykle intensywnego zielonego koloru. Jedynie najdrobniejsze liście krzewów zielonej herbaty są selekcjonowane do przygotowania herbaty Moya Matcha Luksusowa a sam proces produkcji matchy jest niezwykle skomplikowany i czasochłonny.
Moya Matcha Luksusowajest uprawiana w regionie Uji w prefekturze Kioto, który słynie z żyznej gleby i czystych wód. Zielona herbata ma tam idealne warunki do wzrostu dzięki dużej ilości opadów, dobrze nasłonecznionym wzgórzom i częstym mgłom, które chronią delikatne listki krzewów przed mrozem. Krzewy z których pochodzi Moya Matchasą starannie uprawiane na małych, rodzinnych polach herbacianych wolnych od pestycydów. Każda partia zebranych liści jest starannie badana i certyfikowana przez JONA, japońską jednostkę certyfikującą rolnictwo ekologiczne.
Zebrane liście są suszone i starannie ścierane na drobny proszek w Japonii i wysyłane do Europy w małych partiach, aby zapewnić jej najwyższą świeżość. Pomaga to zachować wszystkie właściwości liści herbaty oraz utrzymywać wysoki poziom minerałów i przeciwutleniaczy.
Przygotowanie:
Zalej łyżeczkęherbaty matchaniewielką ilością ciepłej wody w czarce i energicznie wymieszaj bambusowym mieszadełkiem aż cała matcha się rozpuści a na powierzchni powstanie charakterystyczna gęsta pianka. Następnie powoli dolej wodę tak aby uzyskać porcję ok. 200 ml. Do mieszania najlepiej nadaje się tradycyjny bambusowy chasenczyli mieszadełko.Matchęmożna też przygotować przy użyciu ręcznego spieniacza do mleka, a tradycyjną czarkę zastąpić szklanką lub kubkiem.
Woda powinna mieć temperaturę ok. 80°C. Możesz ją uzyskać korzystając z czajnika z miernikiem temperatury lub odstawiając zwykły czajnik z wrzącą wodą na 10 min.
Matchynie powinno się zalewać wrzątkiem gdyż traci wtedy część swoich właściwości odżywczych.
Rekomendujemy picie Moya Matcha Luksusowawyłącznie z wodą gdyż ma ona niezwykle delikatny smak. Można ją też przygotowywać z mlekiem i pić w formie matcha latte.
Przygotowanie matcha latte:
Przygotuj matchęw niewielkiej ilości wody tak jak w przepisie powyżej. Osobno podgrzej mleko tak aby było letnie lub ciepłe i zmiksuj spieniaczem do mleka przez kilkanaście sekund. Następnie dodaj mleko do zmieszanej z wodą matchy. Mleko może być krowie, ale najlepiej sprawdza się mleko roślinne: sojowe, migdałowe lub ryżowe. Jeżeli mleko nie jest słodzone, matchę można dosłodzić cukrem trzcinowym, miodem lub syropem z agawy.
- Typ herbaty:Jeden rodzaj
Marka
Symbol
932
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię