W ostatnich kilku latach zrobiło się o niej głośno. Naukowcy na całym świecie badają jej "cudowne" właściwości. I choć jej nazwa brzmi dość egzotycznie i tajemniczo to już coraz więcej osób wie czym jest Matcha.
Z naszego bloga
Matcha Codzienna Moya - Organiczna herbata 30g
- Wysokiej jakości japońskaorganiczna zielona herbata matchaz drugiego i trzeciego zbioru. Wyróżnia się mocnym herbacianym aromatem z wyczuwalną goryczką.
- Region pochodzenia: Uji, Prefektura Kioto, JaponiaWaga:30 g
Codzienna Moya Matcha - zielona organiczna herbata
Moya Matcha Codziennaposiada intensywnie zieloną barwę i mocno herbaciany aromat z wyczuwalną goryczka, charakterystyczną dla zielonej herbaty. Idealnie pasuje do przyrządzania matcha latte, smoothiei koktajlia także przepisów kulinarnych. Pozyskuje się ją z drugiego i trzeciego zbioru świeżych liści krzewów, które dojrzewają pod specjalnymi przeciwsłonecznymi osłonami. Dzięki temu liście uzyskują wyższą zawartość chlorofilu i l-teaniny i nabierają intensywnego zielonego koloru.
Moya Matcha Codziennajest uprawiana w regionie Uji w prefekturze Kioto, który słynie z żyznej gleby i czystych wód. Zielona herbata ma tam idealne warunki do wzrostu dzięki dużej ilości opadów, dobrze nasłonecznionym wzgórzom i tworzącym się między nimi mgłom, które chronią delikatne listki krzewów przed mrozem. Krzewy z których pochodzi Moya Matchasą starannie uprawiane na małych, rodzinnych polach herbacianych wolnych od pestycydów.
Zebrane liście są suszone i ścierane na drobny proszek lokalnie w Japonii i wysyłane do Europy w małych partiach, aby zapewnić jej najwyższą świeżość. Pomaga to zachować wszystkie właściwości liści herbaty oraz utrzymywać wysoki poziom minerałów i przeciwutleniaczy.
Przygotowanie:
Zalej łyżeczkęherbaty matchaniewielką ilością ciepłej wody w czarce i energicznie wymieszaj bambusowym mieszadełkiem aż cała matcha się rozpuści a na powierzchni powstanie charakterystyczna gęsta pianka. Następnie powoli dolej wodę tak aby uzyskać porcję ok. 200 ml. Do mieszania najlepiej nadaje się tradycyjny bambusowy chasenczyli mieszadełko.Matchęmożna też przygotować przy użyciu ręcznego spieniacza do mleka, a tradycyjną czarkę zastąpić szklanką lub kubkiem.
Woda powinna mieć temperaturę ok. 80°C. Możesz ją uzyskać korzystając z czajnika z miernikiem temperatury lub odstawiając zwykły czajnik z wrzącą wodą na 10 min.
Matchynie powinno się zalewać wrzątkiem gdyż traci wtedy część swoich właściwości odżywczych.
Matchę można przyrządzić w różny sposób w zależności od upodobania. Podobnie jak z kawą. Są zwolennicy picia w formie mocno rozcieńczonej, inni znowu preferują mniejszą ilość wody i intensywniejszy smak. Zamiast wody można zmieszać matchę z sokiem lub mlekiem (najlepiej sprawdza się migdałowe, orkiszowe i sojowe).
Matchę można też przygotować w shakerze na ciepło i na zimno lub dosypać do butelki z wodą mineralną. Wystarczy wsypać porcję herbaty matcha do środka dokładnie zakręcić i kilka razy energicznie wstrząsnąć!
Przygotowanie matcha latte:
Przygotuj matchęw niewielkiej ilości wody tak jak w przepisie powyżej. Osobno podgrzej mleko tak aby było letnie lub ciepłe i zmiksuj spieniaczem do mleka przez kilkanaście sekund. Następnie dodaj mleko do zmieszanej z wodą matchy. Mleko może być krowie, ale najlepiej sprawdza się mleko roślinne: sojowe, migdałowe lub ryżowe. Jeżeli mleko nie jest słodzone, matchę można dosłodzić cukrem trzcinowym, miodem lub syropem z agawy.
- Typ herbaty:Jeden rodzaj
Marka
Symbol
931
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię