Chińska Matcha Taishan to propozycja dla osób, które w matchy cenią świeży, wyraźnie zielonoherbaciany smak i nie oczekują całkowitego braku cierpkości. Jej intensywny aromat i lekko ściągający posmak nadają naparowi bardziej zdecydowany profil, dzięki czemu smak herbaty pozostaje dobrze wyczuwalny także po wypiciu.
Matcha pochodzi z plantacji Taishan położonej w północno-zachodniej części prowincji Zhejiang w Chinach. Krzewy są uprawiane metodami ekologicznymi, a wyselekcjonowane rośliny przed zbiorem poddaje się zacienianiu. Zabieg ten stosowany jest w celu zwiększenia zawartości chlorofilu w liściach. Podobną praktykę wykorzystuje się również przy produkcji japońskiej herbaty Gyokuro.
Dlaczego warto wybrać Matchę Taishan?
Wyraźny smak zielonej herbaty - dobry wybór, gdy zależy Ci na matchy, której smak nie jest oparty przede wszystkim na łagodności.
Lekka cierpkość w posmaku - nadaje naparowi bardziej zdecydowany charakter bez opisywania go jako mocno gorzkiego.
Intensywny, świeży aromat - aromat jest jedną z wyraźniej zaznaczonych cech tej matchy.
Uprawa metodami ekologicznymi - krzewy na plantacji Taishan prowadzone są z wykorzystaniem ekologicznych metod uprawy.
Zacienianie przed zbiorem - wyselekcjonowane krzewy są osłaniane od światła przed zbiorem w celu zwiększenia zawartości chlorofilu.
Drobno zmielona struktura - matcha ma postać delikatnego, drobnego proszku charakterystycznego dla tego sposobu przetwarzania herbaty.
Jak smakuje Matcha Taishan?
W Taishan na pierwszy plan wychodzi świeży smak zielonej herbaty oraz charakterystyczna dla niej cierpkość. Nie jest ona opisywana jako dominująca, ale pozostaje zauważalna w posmaku i wpływa na bardziej zdecydowany odbiór naparu.
Aromat jest intensywny i świeży. W porównaniu z bardzo łagodnymi profilami matchy Taishan daje bardziej bezpośrednie wrażenie zielonej herbaty, dlatego może odpowiadać osobom, które właśnie takiego charakteru szukają.
W danych producenta Taishan porównywana jest pod tym względem z odmianami japońskimi. Nie oznacza to jednak, że każda japońska matcha jest delikatniejsza. Najważniejszą informacją przy wyborze tego konkretnego produktu jest to, że lekka cierpkość stanowi naturalny i zauważalny element jego profilu smakowego.
Jak przygotować Matchę Taishan?
Do przygotowania jednej porcji użyj:
2 g matchy na 200 ml wody
Woda powinna mieć temperaturę 70-80°C. Czas przygotowania wynosi 1-2 minuty.
Takie proporcje i temperatura pozwalają przygotować matchę zgodnie z parametrami podanymi dla tego produktu i poznać jej świeży aromat, wyraźny smak zielonej herbaty oraz lekką cierpkość pozostającą w posmaku.
Informacje o produkcie
Produkt: chińska herbata matcha
Nazwa: Taishan
- Gramatura: 40 g
Pochodzenie: prowincja Zhejiang, Chiny
Plantacja: Taishan
Uprawa: metodami ekologicznymi
Zacienianie: przed zbiorem
Smak: wyraźny, zielonoherbaciany
Aromat: intensywny i świeży
Posmak: lekko cierpki
Proporcje: 2 g / 200 ml wody
Temperatura wody: 70-80°C
Czas przygotowania: 1-2 minuty
Gotowa do wręczenia
Herbata trafia do Ciebie w ozdobnym woreczku, więc jest gotowa do podarowania od razu po rozpakowaniu.
Prezentowane na stronie fotografie mają charakter wyłącznie orientacyjny (poglądowy). Ostateczny wygląd towaru, w szczególności jego detale czy wybarwienie, może odbiegać od materiałów wizualnych ze względu na specyfikę produkcji lub ustawienia ekranu urządzenia.
