Kawa ziarnista specialty Geisha Colombia Reinaldo Lopez Single Origin 150g – jasne palenie

Kawa specialty Geisha Colombia Reinaldo Lopez – życie poświęcone doskonałej kawie

Kawa Geisha Colombia Reinaldo Lopez to wyjątkowa kawa specialty single origin z rodzinnej plantacji Finca Providencia, położonej na wysokości 1730–1740 m n.p.m. w kolumbijskiej Huili. Reinaldo Lopez całe swoje życie poświęcił uprawie kawy. Wspólnie z żoną i czwórką dzieci prowadzi gospodarstwo, na którym rośnie 15 000 krzewów kawowca na obszarze 4 hektarów. Uprawiane odmiany to między innymi Geisha, Caturra Amarillo, Caturra Rojo, Pink Bourbon, F6 i Castillo Tambo – każda z nich traktowana z wyjątkową starannością.

Plantacja Finca Providencia – optymalne warunki i powolne dojrzewanie

Położenie geograficzne i warunki klimatyczne panujące na Finca Providencia sprawiają, że kolumbijska kawa ziarnista Geisha Reinaldo Lopez dojrzewa wyjątkowo powoli. To właśnie ten długi proces nadaje każdemu ziarnu niepowtarzalne aromaty i zapawy. Kiedy owoce kawowca w pełni dojrzewają, są zbierane i przekazywane do przetworzenia w ciągu zaledwie 5 godzin od zbioru. Fermentacja trwa od 48 do 72 godzin, a następnie ziarna trafiają na afrykańskie stoły suszone, gdzie przez 20–24 dni suszą się na słońcu. Ta obróbka naturalna wydobywa pełnię owocowej słodyczy charakterystycznej dla odmiany Geisha.

Certyfikaty i odpowiedzialność środowiskowa

Reinaldo Lopez jest członkiem organizacji CADEFIHUILA, w ramach której w ciągu 5 lat zdobył prestiżowe certyfikaty Fairtrade i CP. Ochrona środowiska to dla niego kwestia fundamentalna – pozostałości po przetwarzaniu kawy są w pełni wykorzystywane do produkcji kompostu, którym nawożone są inne uprawy w gospodarstwie. Kawa specialty z plantacji Finca Providencia to więc produkt nie tylko wyjątkowy smakowo, ale i wytwarzany z szacunkiem dla natury i lokalnej społeczności.

Profil smakowy – marakuja, wiśnia, jaśmin i cukier trzcinowy

Kawa specialty Geisha Colombia Reinaldo Lopez w jasnym wypaleniu zachwyca bogatym, owocowo-kwiatowym profilem smakowym. W filiżance wyczujesz egzotyczną kwasowość marakui, soczyste nuty wiśni, delikatny aromat jaśminu oraz słodycz cukru trzcinowego w tle. Naturalna obróbka i długie suszenie na słońcu podkreślają złożoność aromatu i nadają naparowi jedwabistej, pełnej konsystencji. To kawa stworzona dla wymagających koneserów, którzy cenią głębię i wielowymiarowość w filiżance.

Specyfikacja produktu