Kawa ziarnista specialty Wush Wush Colombia Villa Betulia Single Origin 150g – jasne palenie

Kawa specialty Wush Wush Colombia Villa Betulia – rzadka odmiana z kolumbijskiej Huili

Kawa Wush Wush Colombia Villa Betulia to wyjątkowa kawa specialty single origin dla tych, którzy szukają czegoś naprawdę niezwykłego. Pochodzi z plantacji Villa Betulia, prowadzonej przez Luisa Anibala Calderóna – plantatora uznawanego za jednego z najbardziej innowacyjnych producentów kawy w gminie Acevedo w kolumbijskim departamencie Huila. Jego dogłębne rozumienie mikroklimatu, składu gleby i wyjątkowych odmian przyniosło mu międzynarodowe uznanie i uczyniło z Villa Betulia wzór dla innych plantatorów w regionie.

Historia odmiany Wush Wush i plantacja Villa Betulia

Nazwa Wush Wush pochodzi od obszaru Wush Wush w etiopskim regionie Kaffa – miejsca słynącego z żyznych wyżyn i wyjątkowej różnorodności biologicznej. Odmiana ta trafiła do Kolumbii około 30 lat temu, gdzie stopniowo przystosowała się do warunków panujących na dużych wysokościach. Uprawa Wush Wush nie należy do łatwych – rośliny dają niskie plony i wymagają wyjątkowej staranności. Jednak właśnie te trudności przekładają się na niezrównaną jakość ziarna, którą Luis Anibal doskonale rozumie i wykorzystuje.

Jakość zamiast ilości – filozofia Luisa Anibala Calderóna

W czasach, gdy wielu producentów stawiało na masową produkcję, Luis Anibal świadomie wybrał inną drogę. Postawił na wysokiej jakości odmiany kawy specialty i eksperymentalne metody przetwarzania, co początkowo wiązało się ze spadkiem plonów. Dziś jego wybór jest doceniany przez środowisko specialty na całym świecie, a plantacja Villa Betulia służy jako inspiracja dla kolejnych pokoleń kolumbijskich plantatorów. Kawa ziarnista Wush Wush Villa Betulia jest namacalnym efektem tej filozofii – każde ziarno niesie ze sobą historię pasji i determinacji.

Profil smakowy – czerwone jabłka, truskawki, mango i nuty kwiatowe

Kawa specialty Wush Wush Colombia Villa Betulia w jasnym wypaleniu zaskakuje złożonym, owocowo-kwiatowym profilem smakowym. W filiżance poczujesz soczyste nuty czerwonych jabłek i truskawek, egzotyczną słodycz mango, delikatną aksamitność brzoskwiń oraz subtelne nuty kwiatowe w tle. Obróbka naturalna podkreśla słodycz owoców i nadaje naparowi jedwabistej konsystencji. To kawa dla koneserów – wyrafinowana, wielowymiarowa i niezapomniana. Jej wyjątkową jakość potwierdzają Q-graderzy SCA, którzy przyznali jej 89 punktów na 100.

Specyfikacja produktu