Szkolenie Barista – dla kogo?
Szkolenie barista przeznaczone jest dla wszystkich - zarówno dla doświadczonych amatorów kawy jak i początkujących kawoszy, którzy nie wyobrażają sobie dnia bez filiżanki ulubionego czarnego naparu. Na naszych szkoleniach koncentrujemy się przede wszystkim na przekazaniu praktycznych umiejętności przyrządzania espresso oraz wszystkich napoi na bazie espresso czyli na przykład americano, cappuccino, latte macchiato, cafe latte, flat white czy latte art. Ponadto kursanci zdobędą teoretyczną wiedzę o kulturze picia kawy oraz jej historię jak i informacje o tym, skąd bierze się kawa, czym jest arabika i robusta, jaki wpływ na smak ma stopień wypalenia kawy oraz odpowiednie jej zmielenie. Uczestnicy szkolenia otrzymają dawkę zaawansowanej wiedzy i umiejętności do wykorzystania w pracy lub w domu.
Co nas wyróżnia?
- kurs prowadzony przez wykwalifikowanych, certyfikowanych szkoleniowców
- pracujemy na własnej marce kawy
- pracujemy na sprzęcie wysokiej jakości
- na zajęciach stawiamy na praktykę
- posiadamy profesjonalnie wyposażoną salę zajęć.
Co zyskasz po szkoleniu?
- po pierwsze będziesz świetnie przygotowany do obsługi ekspresu i młynka, zdobędziesz niezbędne umiejętności przyrządzania espresso czy też latte macchiato, posiądziesz podstawowe umiejętności rysowania na kawie wzorów metodą latte art.
- staniesz się pożądanym specjalistą na rynku pracy,zajęcia stanowią świetne przygotowanie do pracy w kawiarni.
- potwierdzeniem Twoich umiejętności będzie Certyfikat który otrzymasz po szkoleniu.
- dodatkowo otrzymasz 10% zniżki na zakupy w sklepie internetowym www.zaparzymy.pl
- prezent po szkoleniu w postaci paczki kawy.
Program szkolenia
Podstawowe informacje na temat kawy:
- trivia, zarys historyczny i kulturowy
- historia kawy, regiony upraw, główne kraje produkujące
- kawowiec, gatunki kawy, rozpoznawanie ziarna – Arabica, Robusta
- metody zbierania, obróbka ziaren, selekcja ziarna, sposoby palenia, pakowanie, magazynowanie
- główni producenci, spożycie kawy na świecie
- kofeina: fakty i mity
- historia i budowa ekspresów do kawy,
- właściwości napoju kawowego – dobór metody, mieszanki, sprzętu, mleka
Espresso:
- definicja, proces parzenia (preinfuzja, ekstrakcja właściwa)
- zasada 4 M,
- portafilter – właściwa dystrybucja, dozowanie i rozmieszczenie kawy - tamping
- przygotowanie espresso, parametry Espresso Italiano
- cechy wizualne i organoleptyczne idealnego espresso
- nad ekstrakcja - pod ekstrakcja
Obsługa i konserwacja ekspresu, ustawianie młynka
Espresso: rodzaje i sposoby podania
- espresso Italiano, ristretto, lungo, doppio
- espresso macchiato, con panna, affogato, coretto, cortado
- caffè americano, irish coffee, hot shots
Spienianie mleka - przebieg procesu, parametry poprawnie przygotowanego mleka
Kawy mleczne:
- cappuccino
- caffè latte
- café au lait
- caffè latte macchiato
- mocha,
- kawy mrożone, frappe
itp.
Elementy latte Art.:
- odpowiednie spienianie mleka
- tworzenie podstawowych wzorów wylewanych bezpośrednio z dzbanka (free pouring): rosseta, serce, tulipan, miś
- wzory z użyciem czekolady wykorzystanie szpikulca do rysowania (etching art)
Szczegóły:
Czas trwania: 1 dni – 6 godzin.
Godziny zajęć: 8.00-14.00
Miejsce: szkolenie organizowane jest w Krośnie w sali szkoleniowej Zaparzymy
Cena: 850 zł (cena całkowita, nie pobiera żadnych dodatkowych opłat).
Grupa: zajęcia w grupie 2-5 os. lub indywidualne (jak nie uzbiera się grupa)
Certyfikat: Po zakończeniu kursu Barista wszyscy uczestnicy mogą przystąpić do egzaminu. Po jego zaliczeniu otrzymują certyfikat potwierdzający zdobytą wiedzę.
W skład ceny wchodzi:
-udział w szkoleniu
-dużo kawy do wypicia
-słodki poczęstunek
-w prezencie 200g kawy do espresso
Nasz Sklep wraz z Zaufanymi Partnerami przetwarza Twoje dane osobowe zbierane w Internecie np. IP Twojego urządzenia oraz informacje zapisywane za pomocą technologii służących do ich śledzenia i przechowywania, takich jak pliki cookies, sygnalizatory www lub innych podobnych technologii.
Pliki cookies wykorzystywane są w celu realizacji usług zgodnie z Polityką prywatności, a także w celach analitycznych, marketingowych, oraz aby dostosować treści do Twoich preferencji i zainteresowań w tym także do wyświetlania spersonalizowanych treści (reklamowych) oraz do poprawnego działania strony internetowej. Warunki przechowywania lub dostępu do cookie możesz określić w Twojej przeglądarce.
Klikając „ZGADZAM SIĘ, CHCĘ PRZEJŚĆ DO STRONY” wyrażasz zgodę na stosowanie ciasteczek zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki oraz na dostosowanie treści na stronie naszego Sklepu do Twoich preferencji, a także w celach statystycznych i marketingowych, w tym do wyświetlania spersonalizowanych treści (reklamowych). Zgodę możesz wycofać w dowolnym momencie poprzez usunięcie plików cookies z przeglądarki z danego urządzenia końcowego.
Jeżeli klikniesz „NIE WYRAŻAM ZGODY” - nie będzie możliwe wejście na stronę Sklepu.